Potatissättning 2015 – äntligen!

Våren är här och potatissättningen med den! Det är inte bara bönderna själva som är taggade; många människor som bor intill åkrarna känner ett speciellt pirr när päresättaren, pallarna med de välgrodda sättepärorna och vävrullarna dyker upp. En av dem är Kate Paulsson som tog några fina bilder och la ut på Glimmingegruppens Facebooksida. Tack för det, Kate – vi har också längtat!1797473_829674773734262_7586413721857000019_n

 

Dags igen!

Det har blivit hög tid att komma igång med årets potatissäsong. Än så länge står hela maskineriet ganska mycket i startgropen; det lite kluriga vädret med mycket dis och fuktig dimma bidrar till att potatissättningen har fått vila någon dag. Många förberedelser i form av plöjning och allmänna potatisbestyr har fått fylla dagen i stället.

Bönderna sneglar oroligt över axeln. Vad håller grannen på med? Sätter han månne redan sina päror?! Det är en nästan rörande liten intern potatissättartävling som utspelar sig i byn – fri att beskåda för den som tar sig en stund. Denna tävlan och jämförelse bönderna emellan håller sedan i sig säsongen ut. För vem är det egentligen som får upp potatisplantor först? Vems potatisknoddar är tidigast ätbara? Och den stora och ack så viktiga frågan: vem plockar först till guldpriser? Trots all prestige är nog de flesta ”pärebönner” på Bjäre överens om att man ändå håller ihop och även stöttar varandra. Om inget annat så är det ju viktigt med en enad front mot de oftast dalande potatispriserna…

Följ Glimmingegruppens potatissäsong 2012 här via hemsidan och bloggen. Allt av intresse rapporteras och vackra bilder utlovas – bara en sån sak!

Status: juli

Högsommar. Fast just denna kväll påminner vädret mer om september, kanske t.o.m. oktober. Det är regnigt och blåsigt. Plocka potatis går dock bra att göra i de flesta väder tack vare tekniskt välutvecklade maskiner. Och så krävs det naturligtvis en bonde som förstår sig på att köra hela ekipaget på ett bra sätt.

Efter en svajig inledning har marknaden nu stabiliserats något och detta medför ett annat lugn även gällande prissättningen på potatis.

Glimmingegruppen specialiserar sig detta år på potatissorten Solist. Den är satt i intervaller under försäsongen för att generera en jämn storlekskvalitet. Inte för små men inte heller för stora – precis som marknaden önskar. På detta sätt kan Glimmingegruppen leverera kvalitetspotatis under hela säsongen!

Den fulländade potatisgratängen

Vem blir inte glad av en krämig potatisgratäng? Det är mycket ost och grädde i denna gratängvariant och den tar god tid på sig i ugnen. Resultatet, kan jag lova, blir dock himmelskt och då kan det ju vara värt att vänta lite…

Ugn: 225 grader

För 8 personer

2 kg potatis (King Edward eller Melody fungerar fint!)

3 dl vispgrädde

3 dl kaffegrädde

6 dl riven ost, gärna cheddar eller västerbottensost

2 vitlöksklyftor

1 1/2 tsk flingsalt

svartpeppar efter behag

1. Skala och skiva potatisen tunt.

2. Lägg potatisen i en stor skål och blanda med övriga ingredienser.

3. Lägg allt i en smord ugnsfast form och sätt in i ugnen i ca 45 minuter.

4. Dra sedan ner värmen till 100 grader. Gratängen kan då stå ytterligare en timme i ugnen. Då blir den ännu bättre!

Smaklig spis!

Potatisåret tar sin början

Potatisfälten vilar under ett tjockt täcke av snö.

Trots minusgrader och vita vidder står arbetet inte still på Trumpetaregården; en av de gårdar som ingår i Glimmingegruppen. När den värsta jul -och nyårsyran lagt sig förbereder man redan för nästkommande säsong. Dit är det ju trots allt bara några korta månader.

Med ovanstående vackra vy för ögonen tvättar bönderna vårens sättpotatis i den stora potatistvätten. Detta görs för att tvätta bort mögelsporer, vilket i sin tur ger en mer motståndig sättpotatis som är bättre rustad för jordens prövningar.

I Trumpetaregårdens tvätt är det dock full fart.

Lasse Nilsson rullar in den färdigtvättade potatisen i ett av gårdens förgroningsrum.

I samband med tvätten sorteras potatisen efter storlek och hamnar i enkla trälådor. Därefter körs de in på pall i stora förvaringsrum med rätt temperatur och ljus för bästa förmåga att gro. Sättpotatisen ska nu, fram till själva potatissättningen, utveckla långa groddar som i sin tur ger nya potatisar.